Հիմնական ուտեստներն առաջարկում ենք համադրել և ընդգծել աղցաններով։ Յուրօրինակ համային հատկանիշներով հարուստ և գունային հրաշալի գամմայով սնկային այս աղցանը կդառնա սեղանի իսկական զարդը։ Այն չի պահնաջում ջանքեր, ժամանակ։ Միայն հարկ կլինի ցանկություն և վերջ։
Անհրաժեշտ է՝
Սունկ շամպինիոն — 600 գ
Գազար — 1 հ․
Բուլղարական պղպեղ — 1 հ․
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Կարմիր պղպեղ, շաքարավազ — 1-ական թ․գ․
Բուսայուղ — 3 ճ․գ․
Քացախ — 2 ճ․գ․
Կանաչի՝ ըստ ճաշակի
Նախ եփել սունկը, ջրքամել և կաթսայից տեղափոխել աղցանի համար նախատեսված ափսեի մեջ։
Վրան քերել գազարը, մանր, երկարավուն զոլերով կտրատել պղպեղը, համեմել աղով, շաքարավազով և կարմիր պղպեղով, հավելել բուսայուղ և քացախ, իսկ վերջում միացնել կանաչին։ Կարելի է կանաչի չավելացնել։
Աղցանը սննդակարգում կիրառելի է նիհարել ցանկացողների համար։ Այն անչափ համեղ է և ունի հագեցած համ։ Կարելի է համադրել փլավային ուտեղտների հետ։
