Բերել ենք ամենահամեղ կարտոֆիլով կարկանդակների բաղադրատոմսը։ Կարտոֆիլով կարկանդակները հանդիպում են գրեթե բոլոր ազգերի խոհանոցներում։ Այն իսկապես համեղ է, հագեցնող և սիրելի շատերի կողմից։
Անհրաժեշտ է՝
⠀
Խմոր`
150 մլ գոլ կաթ
150 մլ գոլ ջուր
1 հ․ ձու
1 թ/գ աղ
1 ճ/գ շաքարավազ
1 ճ/գ խմորիչ
3 ճ/գ ձեթ
500-550գ ալյուր
Միջուկ`
Եփած տրորած կարտոֆիլ, մանր կտրատած գլուխ սոխով սոխարած, աղ, պղպեղներ։ Կարող եք ավելացնել նաև թարմ կանաչի կամ չորացրած ռեհան։
⠀
Կաթը, ջուրը տաքացնել, միախառնել, միացնել շաքարավազը, խմորիչը, ալյուրը: Թողնել 15 ր: Ապա խառնել մյուս բաղադրիչները, ավելացնել ալյուր, ստանալ դժվար խառնվող, փափուկ խմոր: Դնել 40 -60 րոպեով տաք տեղ մինչ կհասունանա:
Սեղանին քսել բուսայուղ և հասունացած խմորը բաժանել հավասար գնդերի։ Դնել միջուկը, փակել և տապակել տաքացած առատ բուսայուղում։
