Երբ սեզոնը բացվում է ցանկություն է առաջանում ցուկկինով կրկին ու կրկին աղցաններ ու ճաշատեսակներ պատրաստել եփել: Մենք որոշել ենք Ձեզ առաջարկել ցուկկինից պատրաստվող շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմս: Աղցանի մեջ կարելի է օգտագործել ընկույզ (գետնանուշ), դրանք կարող են լինել ցանկացած տեսակի՝ պնդուկ, կակաո կամ ընկույզ: Աղցանն ինքնին շատ սննդարար և համեղ է:
Պահանջվող բաղադրիչներ՝
700 գրամ ցուկկինի
80 գրամ ընկույզ
1 թեյի գդալ աղ
Կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
բուսական յուղ:
Սոուսի համար
2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
1 թեյի գդալ մեղր
1 թեյի գդալ մանանեխ
1 թեյի գդալ խաշած իմբիրի արմատ
2 պատիճ սխտոր
սեւ պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը
Լվանալ ցուկկինը և կտրատել: Տեղափոխել համապատասխան ամանի մեջ ավենացնել աղ, խառնել եւ թողնել 30 րոպե: Ապա անհրաժեշտ է առաջացած հյութը քամել, տեղափոխել ձեթով թավայի մեջ և տապակել, մինչև վարդագույն երանգ ստանա: Այնուհետև պետք է կրկին տեղափոխել ամանի մեջ: Կտրատած կանաչիներն ավելացնել պատրասված ցուկկինին:
Իսկ այժմ պատրաստում ենք սոուսը: Բաժակի մեջ լցնել իմբիրը ավելացնում ենք ճզմած սխտորը: Այնտեղ լցնել կիտրոնի հյութ, ավելացնել մանանեխ, մեղր եւ սեւ պղպեղ: Բոլորը հարկավոր է մանրակրկիտ խառնել:Ստացված սոուսն ավելացնել աղցանի վրա, խառնել եւ ավելացնել գետնանուշները: Հետո նորից խառնել եւ մատուցել: Ահա ևս մի հետաքրքիր բաղադրատոմս, ցուկկինի պատրաստելու համար:
