Վրացական ուտեստները միշտ էլ սիրելի է շատերի կողմից։ Դրանք օժտված են յուրահատուկ համ ու հոտով և ունեն հագեցած, ընդգծված համ։ Կան որոշակի ուտեստներ, որոնք չափազանց հայտնի են։ Դրանցից մեկն էլ Չախոբիլին է։ Եկեք պատրաստենք։
Անհրաժեշտ է՝
1 ամբողջական հավ (1-1.5կգ )
700գ լոլիկ կամ պահածո
3 հ․ սոխ
2 ճ․գ տոմատի մածուկ
1 թ․գ շաքարավազ
Համեմունքներ՝ աղ, կարմիր, սև պղպեղներ, աղացած համեմի սերմ, չաման կամ խմելի սունելի
2 պճեղ սխտոր
Համեմ
Հավը տապակել այնպես, որ 2 կողմից թեթև կարմրի ( մեջը եփվելը այս փուլում կարևոր չէ):
Թավայից հանել մսի կտորները և կիսալուսնաձև կտրատած սոխը տապակել բուսայուղում, հավելել կլպած մանրացրած լոլիկ, տոմատ, աղ և շաքարավազ:
Լոլիկով զանգվածը եփել 10 ր, ավելացնել մսի կտորները, համեմել և միջին կրակով, փակ կափարիչով եփել 40: Կրակն անջատել, ավելացնել կանաչին և վայելել:
